Bolo de Fubá de Liquidificador

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Ingredientes

3 ovos
2/3 de xícara de óleo
2 xícaras de leite
2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Mão na massa

Com exceção do fermento, coloque tudo no liquidificador e bata bem (coloquei os ingredientes na ordem pra facilitar). Quando estiver bem misturado, coloque o fermento e bata mais um pouquinho só para misturar (dica da Tati – Panelaterapia: dizem que o fermento não pode ser batido demais senão perde suas propriedades, então, quem sou eu p/ duvidar né?).

Coloque em forma untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno até a superfície dourar. Como cada forno tem suas peculiaridades, para saber quando está pronto faça o teste enfiando uma faquinha de ponta ou palito de dente, se sair limpo, pode tirar do forno. Esse papo de que não pode abrir o forno só vale para os primeiros 25 minutos após ter colocado o bolo p/ assar, depois disso pode abrir que não danifica o bolo.

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Há tempos não sentia uma dor de cabeça tão chata, daquelas que você dorme e acorda com a dor. Certamente essa dor é por conta da alta atividade de Tico e Teco nos últimos tempos. 😦

Enfim, como eu sou do tipo que me alegro comendo, aproveitei pra fazer um bolo básico de fubá, tinha uma receita antiga mas não era tão boa assim, amei! Pra variar, de onde é essa preciosidade? Daqui! \o/

Apesar dos pesares, de estar com dor de cabeça, e de sempre me aborrecer quando vou cozinhar aqui (essa não é a minha cozinha, mas deixa quieto…), fiquei muuuuuuito orgulhosa do meu bolo. Cresceu, ficou lindo, macio, fofinho, gostoso, o açúcar na medida (sou formiga, gosto muuuito de doce, mas geralmente as pessoas normais criticam bolos doces demais), acho que é um dos mais bonitos que já fiz, pena que as fotos não ajudam muito. 😛

‘Poizé’, tiro as fotos no celular (que é uó) e não ficam nenhuma Coca-Cola, mas o que vale é a intenção né? Ah, o forno daqui é problemático, já falei no outro post… Fica torto e doura mais na parte de trás, como dá pra ver. Maaas, mesmo com esse forno tosco e sabotador, ficou assim, bonito e gostoso! 😉

bolofuba2bolofuba3E a minhoquinha? Gostaram? kkkkkkk Agora ela aparecerá em todas as minhas humildes fotos! 😉

Só falta pensar num nome pra ela. Sugestões? 😀

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Bolo de Fubá Cremoso

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Ingredientes

3 xícaras (chá) de leite
3 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
50 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal

Mão na massa

Num liquidificador, coloque leite, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo, manteiga, fermento em pó, queijo parmesão ralado e pitada de sal. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
Coloque a mistura (feita acima) em uma assadeira untada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

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Obs.: Vi esta receita no programa Mais Você. Como podem ver, ela pede bastante açúcar, ou seja, fica doce pra matar o diabético só em olhar! kkkkkkkkkkkkkkk

Sério,  eu sou uma pessoa formiga, então adorei. Minha mãe achou doce além da conta. Não testei com menos açúcar, então fica o aviso pra quem não gostar muito de doce diminuir a quantidade. Nem precisam se preocupar que não influenciará em nada na consistência do bolo, que fica bem definidinha por sinal. Embaixo o fubá e em cima o creme, adorei! 😉