Pão de queijo de forma ou Bolo de pão de queijo

Enfim consegui fazer essa receita que desde que vi fez minha vermes se alvoroçarem! kkkkkkkkkkk Vi aqui! 😀

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Ingredientes

3 ovos
1 copo americano de leite (200 ml)
1/2 copo de óleo
3 copos de polvilho doce
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
200 gramas de queijo prato (cortado em cubos ou fatiado)

Mão na massa

Coloque no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o polvilho doce. Bata rapidamente, apenas para misturar e acrescente a fermento em pó e o queijo prato. Agora, bata novamente até criar um creme uniforme.

Unte uma assadeira com manteira e farinha. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Fique de olho. Retire quando ficar dourado. Você pode desenformá-lo ainda quente, mas espere esfriar para cortar.

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Já disse que meu forno é uó e torto, então a foto dispensa explicações! kkkkkkkkkkk Além de crescer mais de um lado, na hora de desenformar o lado menor murchou mais ainda, oh God! kkkkkkkkk

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Como eu sou gulosa não esperei esfriar pra cortar, lasquei a faca no coitado quente. 😛 O gosto do queijo ficou bem simbólico, você sente o gosto suave, sabe que tem queijo, mas nenhum gosto marcante, talvez com um queijo mais salgado (que pro meu paladar, o queijo prato já é bem salgadinho) fique com um gosto mais acentuado. Pra mim que sou apaixonada por avoador (que não tem gosto de nada) está ótimo, meu paladar não tolera muito sal, eu não gosto mesmo. Queijo cuia é um alimento que tem passagem voando por mim, até o cheiro é salgado! kkkkkkkkkkkkkkkkkk

boloqueijo4Ele ficou bem amarelinho, só clareei um pouco a foto porque meu celular só a graça! Agora vou esperar esfriar pra comer porque acho que vai ficar mais gostoso. Quente ele já está ótimo, “puxentinho”. Agora que esfriou, #partiu comer! 😉

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Dia de São João

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O Dia de São João é comemorado no dia 24 de Junho, sendo conhecido como o “Santo festeiro”. Nesse dia são realizadas muitas festas, conhecidas popularmente como Festas Juninas, comemorações marcadas por danças e pratos típicos. Alguns símbolos bastante conhecidos nas celebrações são a fogueira, o mastro, os fogos, a capelinha, a palha, o manjericão e outros.

Existem duas possíveis explicações para a origem do termo Festa Junina: pelo fato das comemorações ocorreram durante o mês de junho e, segundo a outra teoria, seria uma homenagem direta a São João. No princípio, em alguns países da Europa, a festividade era chamada de Festa Joanina.

A Festa Junina de São João

O São João é uma das principais figuras das festas juninas. No seu dia também possui várias comidas e doces típicos, como: rapaduras, amendoim, bolo de milho, curau, canjica, bolo de aipim, paçoca, etc.

Essas iguarias estão quase sempre presentes nas festas. Cidades do interior do Brasil, em especial, fazem festas mais típicas e possuem costumes bastante difundidos entre todos os habitantes, diferentemente do que acontece na maioria das cidades grandes.

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E pra quem é chegado numa simpatia… Boa sorte! 😉 \o/

Simpatia dos papéis mágicos

Na noite de São João, escreva em vários papéis o nome de pretendentes. Enrole e coloque em uma bacia ou banheira com água. Aquele que se desenrolar primeiro será o futuro namorado.

Simpatia da loteria

Sonhar com um bicho ou números de loteria na véspera de São João, significa que vai ganhar com certeza. Não deixe de jogar.

Simpatia para descobrir o nome do futuro marido ou mulher

Na noite de São João, do dia 23 para o dia 24, enfie uma faca virgem em uma bananeira. No dia seguinte a primeira letra do nome da pessoa com quem você vai se casar aparecerá na lâmina.

Simpatia para descobrir namorado(a)

Em uma festa de São João, o interessado deve levar um pouco de sal embrulhado em um guardanapo. Coloque um pouco, sem que ninguém perceba, nos salgados que serão servidos e diga mentalmente: “A boca que este sal provar é daquele que vai me amar”. Depois e só ficar de olho e ver o primeiro a comer.

Simpatia para obter proteção e alegria

Junte cravos e folhas de alecrim e manjericão em uma bacia com água e deixe descansar. No dia de São João, tome um banho e jogue a mistura no corpo, do pescoço para baixo, pedindo a proteção dele. Enxugue-se apenas de leve.

Simpatia na fogueira

Com um papel branco à mão, coloca-se por cima da fogueira, sem queimar. Vai-se rezando uma Salve Rainha, girando o papel e a fumaça vai fazendo um desenho, cuja figura é o rosto do futuro marido ou esposa.

Simpatia com vela

Na beira da fogueira, o solteiro (a) coloca uma bacia, um prato ou uma tigela com água e acende uma vela, que não pode apagar. Começa a rezar uma Ave Maria enquanto os pingos da vela vão caindo na água. No final da reza, a letra formada é o nome da futura esposa (marido).

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E eu, só pra posar de metida! 😀 ❤

Bolo de Fubá de Liquidificador

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Ingredientes

3 ovos
2/3 de xícara de óleo
2 xícaras de leite
2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Mão na massa

Com exceção do fermento, coloque tudo no liquidificador e bata bem (coloquei os ingredientes na ordem pra facilitar). Quando estiver bem misturado, coloque o fermento e bata mais um pouquinho só para misturar (dica da Tati – Panelaterapia: dizem que o fermento não pode ser batido demais senão perde suas propriedades, então, quem sou eu p/ duvidar né?).

Coloque em forma untada com óleo e enfarinhada e leve ao forno até a superfície dourar. Como cada forno tem suas peculiaridades, para saber quando está pronto faça o teste enfiando uma faquinha de ponta ou palito de dente, se sair limpo, pode tirar do forno. Esse papo de que não pode abrir o forno só vale para os primeiros 25 minutos após ter colocado o bolo p/ assar, depois disso pode abrir que não danifica o bolo.

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Há tempos não sentia uma dor de cabeça tão chata, daquelas que você dorme e acorda com a dor. Certamente essa dor é por conta da alta atividade de Tico e Teco nos últimos tempos. 😦

Enfim, como eu sou do tipo que me alegro comendo, aproveitei pra fazer um bolo básico de fubá, tinha uma receita antiga mas não era tão boa assim, amei! Pra variar, de onde é essa preciosidade? Daqui! \o/

Apesar dos pesares, de estar com dor de cabeça, e de sempre me aborrecer quando vou cozinhar aqui (essa não é a minha cozinha, mas deixa quieto…), fiquei muuuuuuito orgulhosa do meu bolo. Cresceu, ficou lindo, macio, fofinho, gostoso, o açúcar na medida (sou formiga, gosto muuuito de doce, mas geralmente as pessoas normais criticam bolos doces demais), acho que é um dos mais bonitos que já fiz, pena que as fotos não ajudam muito. 😛

‘Poizé’, tiro as fotos no celular (que é uó) e não ficam nenhuma Coca-Cola, mas o que vale é a intenção né? Ah, o forno daqui é problemático, já falei no outro post… Fica torto e doura mais na parte de trás, como dá pra ver. Maaas, mesmo com esse forno tosco e sabotador, ficou assim, bonito e gostoso! 😉

bolofuba2bolofuba3E a minhoquinha? Gostaram? kkkkkkk Agora ela aparecerá em todas as minhas humildes fotos! 😉

Só falta pensar num nome pra ela. Sugestões? 😀

Bolo de Farinha de Milho

Tem um tempo que tô doida de vontade de comer um bolo de milho. Ontem acordei com a ideia fixa e mal abri os zói corri pro pc pra procurar uma receita boa e prática.

Como não poderia deixar de ser, achei-a no site que mais amo, o Panelaterapia. ❤ Amo porque além de amar culinária (embora a gula e ansiedade muitas vezes arruínem meus pratos), as receitas são testadas e apetitosas só de olhar. Tati (eu cheia de intimidades kkkkkkkkkk) é muito caprichosa. 🙂

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Ingredientes

2 xícaras de leite
2/3 xícara de óleo
3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de milho
25g de queijo parmesão ralado
50g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Mão na massa

Bata no liquidificador por 2 minutos o leite, o óleo e os ovos.
Agora acrescente o açúcar, a farinha de milho e o queijo parmesão ralado.
Junte o côco ralado e o fermento em pó, bata rapidamente só para misturar.
Coloque a massa em forma untada com óleo e enfarinhada (use farinha de trigo). Leve ao forno pré-aquecido em 220º para assar. Faça o teste do palito (enfie um palito de dente no centro do bolo, saiu limpo, tá pronto). No meu forno, cerca de 40 minutos.

Receita daqui! 😉

Obs¹.: No meu bolo não coloquei queijo ralado porque minha irmã odeia receitas doces com queijo, e a criatura tem um faro melhor que o de cachorro da PF.

Obs².: Como no site ela sempre explica, cada forno é um forno. No dela assou em cerca de 40 minutos, no meu foi em 1h10. O forno daqui é um pavor, eu sei! Mas é o que tem pra hoje! kkkkkkkkkk Então é sério, nada mais eficaz que o teste do palito pra verificar se o bolo está assado! 😉

E agora a expectativa e a realidade! kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk Ô dó da formiguinha… Um dia eu chego lá! 😉

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bolo1Além de não ser uma expert na arte culinária também sou um horror como fotógrafa, ainda mais sem uma câmera digna e com um celular que é UÓ!!

Sério, eu coloco o dedo no lugarzinho na tela pra bater a foto, daqui que a tela “leia” a digital pra disparar a foto a mão já tremeu mais que vara verde, aí fica difícil tirar uma foto respeitável! :p kkkkkkkkkkkk

E uma foto menos pior do bolo de manhã (já que meia-noite eu estava tirando o danado do forno! 😮 ). 😀

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Bolo de Fubá Cremoso

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Ingredientes

3 xícaras (chá) de leite
3 ovos
3 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de fubá
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
50 g de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal

Mão na massa

Num liquidificador, coloque leite, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo, manteiga, fermento em pó, queijo parmesão ralado e pitada de sal. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
Coloque a mistura (feita acima) em uma assadeira untada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida.

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Obs.: Vi esta receita no programa Mais Você. Como podem ver, ela pede bastante açúcar, ou seja, fica doce pra matar o diabético só em olhar! kkkkkkkkkkkkkkk

Sério,  eu sou uma pessoa formiga, então adorei. Minha mãe achou doce além da conta. Não testei com menos açúcar, então fica o aviso pra quem não gostar muito de doce diminuir a quantidade. Nem precisam se preocupar que não influenciará em nada na consistência do bolo, que fica bem definidinha por sinal. Embaixo o fubá e em cima o creme, adorei! 😉